人物简介：

蔡得田，38365365.com打不开生命科学学院教授，多倍体水稻育种科学家，主持参与多项国家、省部级科研项目。武汉多倍体生物科技有限公司首席科学家。

当一粒米的重量增加3/5以上，会给生活带来什么变化？除了米饭的个头和卖相变化，还有产量增加后缓解的粮食安全问题。日前，在武汉市2018年第四批科技成果转化签约大会38365365.com打不开专场上，湖大蔡得田团队的“多倍体水稻生物育种技术”项目，签约金额高达3亿元，大而优的“胖米——贵妃香”正加快走上餐桌。“这是四倍体的糯稻，100g稻米做成的米汤，里面的蛋白质营养比四盒牛奶还要多。”6月12日，38365365.com打不开生命科学学院，蔡得田教授的桌子上放着两粒稻米，有一粒明显更大更饱满。

蔡得田介绍，目前国内外普遍种植的水稻，包括超级杂交水稻，都是二倍体，即有2套染色体，多倍体水稻是把二倍体水稻杂交加倍而培育成的新品种。“从生物进化分析看，多倍体水稻具有成倍增加产量的潜力，像小麦、棉花、油菜等进行多倍体栽培后，产量都成倍增加。”

研发团队从构建的2万份多倍体水稻中，持续选育出20多个优良品系。“我们已经在小面积实现了每亩增产150斤的一期目标，正在进行省级品种区试。”在蔡得田看来，签约意味着这项技术的成果转化正在加速，通过区试鉴定后就可以进行大面积生产种植，离走上餐桌已到最后一步。

1998年在美国访学时，蔡得田读到一篇关于化石生物倍性进化论文，从此开始利用远缘杂交和多倍体双重优势选育超级稻，这一干就是20年。他曾被福尔马林液熏伤眼睛，饱受外界质疑，却从未放弃。

如今，结实率达到80%以上，亩产稳定的湖大多倍体水稻，拥有8件专利，占世界多倍体生物专利的1/3。“秆子有点脆，不太好落粒，我们正在防稻瘟病上加强研究。”蔡得田团队不仅拥有国家多倍体水稻育种创新基地，还与全国30多个单位组成联盟，期待逐步达到增产25%的目标，在大面积应用后，让全世界基本摆脱饥饿。

（注：本文原载楚天都市报2018年6月15日第9版  点击阅读报纸原文）